1. 3月のマンスリーピザは「ラムチョップ・フェスティバル」!!

    3月のマンスリーピザは、初春の時期に美味しいと言われているのラムで作成!ラムは人口より羊の数が多い、羊大国ニュージーランドより。ラムミンチを使用したトマトベースのミートソースとペコリーノ(羊のチーズ)の特徴的な風味がクセになる、ラム尽くしのシカゴピザ。人数に合わせてラムチョップをブ…

  2. 格之進20周年コラボ・シカゴピザ「黒毛和牛 門崎熟成肉ビーフシチュー」を限定提供!

    我々の大切なビジネスパートナーである格之進様が今年20周年を迎えられ、この度周年を祝し、EVERBREWと格之進のコラボ・シカゴピザを2月いっぱい限定提供する運びとなった。格之進は、1999年4月創業、日本の牛肉業界を牽引するマーケットリーダー。これまでに熟成肉や、塊肉など肉ブームを作りだし、メデ…

  3. 本日発売!Hanakoの吉祥寺City Guideに掲載されました!

    2月28日発売の雑誌「Hanako City Guide」に、時間にやさしい店としてTHE ROOFTOP BUTCHER CHICAGO PIZZA & BEER (ザ・ルーフトップ・ブッチャー シカゴピザ & ビア)が掲載された。吉祥寺店では17時から美…

  4. シカゴピザの食べ方って?

    実は皆さんが聞きたくてもちょっと恥ずかしくて聞きにくい(⁈)シカゴピザの食べ方について今日はご紹介。いわゆる「ピザ」と言えばカジュアルに手で食べるのが普通。でも実はピザの本家イタリアではナイフとフォークで食べるのが良しとされているのをご存知だっただろうか?日本ではピザはみんなでシェアして、…

  5. 仙台ナイナーズのジェロウム・ティルマン選手にご来店頂きました!

    先日、仙台ナイナーズの選手であるアメリカ出身の JEROME TILLMAN(ジェロウム・ティルマン)選手 がアメリカから来日中の奥様とご一緒に、ブッチャー・リパブリック仙台にご来店くださった。当店自慢のシカゴピザをお召し上がり頂き、美味しいとご満悦。シカゴピザの本場であるアメリカ…

  6. 仙台ナイナーズの冠ゲームスポンサーになりました!

    この度、ブッチャー・リパブリック がバスケットボールチーム、仙台ナイナーズのスポンサーに!ブッチャー・リパブリックのイチオシ商品はアメリカ生まれのシカゴピザと多様なクラフトビールだ。アメリカと言えばバスケットボール。そう、バスケとピザとビールは相性抜群なのだ。もちろん当店のピザはナイナーズ…

  7. 自宅(家庭)で出来る簡単シカゴピザのレシピ(作り方)

    材料(ピザ生地 2台分)強力粉200g薄力粉100g塩 2g砂糖4gドライイースト3gぬるま湯160gオリーブオイル40g市販のミートソース200g市販のピザ用チーズ200gマッシュルーム300g(他のキノコでも可)下準備・マッシュルームを細切りにし、オイルをしいたフライパ…

  8. ブッチャーリパブリック流!シカゴピザの作り方(レシピ)

    材料(生地)強力粉薄力粉塩砂糖ドライイースト水オリーブオイル材料(具)モッツアレラチーズトマトソース(セロリ、オレガノ、ミント、マジョラム、にんにく、玉ねぎ)豚ひき肉(炒めた玉ねぎが入っている、ナツメグ、オレガノ)アーリーレッド(赤玉ねぎ)マッシュルームトマトパセリ…

  9. シカゴピザとは!?

    シカゴピザとは?シカゴピザとは名前の通り、アメリカのシカゴ周辺で人気のB級グルメピザだ。豪快なアメリカらしく、とにかくボリュームたっぷりで、これでもかというくらい具を詰め込んだ非常にユニークなピザだ。その風貌から、現地ではDeep dish Pizza(ディープディッシュピザ)やStaff…

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